文章编号：146505 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 20:08:44 / 浏览：次

🥟【超赞秘方！自创绝品萝卜白菜素饺子，咬上一口简直人间仙境啊！】🌍

🌈秋天来敲家门，

🍂白萝卜也跟着凑热闹,

🍃咱们就将这秋季的第一筐美味，做成一锅热气腾腾、滋补暖胃的老妈秘汁菜肉大萝卜饺。

💡萝卜饺调味指南✨✨✨

蔬菜控们看过来～

🌟准备好大白嫩甜的萝ト，一颗即可做两餐满满饱口福的好饺。

🎉所需配料大揭晓:

白菜5克、萝卜半粒（建议选择新鲜肥瘦肉，有韧性更香哦）

盐5 克

姜粉2-3克（也可以用老陈姜现磨姜膏代替）

香油2克

五香/麻酱适量,葱3根，花椒面少许

👇调馅技巧在此揭秘👏👏👏：

🔍秘诀一二就是一定要把菜剁得细细的，再混入打好的粉丝吸尽多余卤汤儿；

🌈其次要记住，在加水的同时必须迅速搅匀至成泥；

💪然后是加油盐调料时一定要按次序下,不可盲目地全放。

🌿最后就是拌馅，一定要顺一面用力快速搅动，让其纤维都朝着同一个力线方向拧！

👩‍🌾接下来是具体操作演示👩‍🍳

🌿萝卜处理：萝卜洗净去皮后切粒用开水稍微焯烫后过冷水

🌿白菜、葱的剁碎：

细心切成细丝→刀尖斜切

反复揉搓压碾直到挤净出的多余水份

🌿最后一步：

萝卜白菜葱拌合,按上面所说的比例和方法，加入各种佐料一起搅拌均匀。

🌈饺子馅大公开之后就是上桌前最后一道工序啦!

记得先预留些备用的粉丝碎渣末，待包时加入，口感更加软Q。

🌿擀圆饺皮，放入馅料，在中间部分折一下。

💦最后在包好所有素味的生坯之后，请不要立马烹炸,可放冰箱里冷冻保存至下次直接煮就好。

🔥Tips提醒📢：

💖为了保证馅饼的鲜香与原汁保留，剁制材料时注意避免出现过度加工导致维生素丢失的现象~

💖还可以根据自己的实际喜好增减一些额外添加的佐料~

💖让我们一同走进这个美妙的小角落吧✨，一起DIY这份温暖幸福满满的自制素饺，在忙碌的生活间给自我留一个喘息的机会～

💖别让忙碌阻碍了自己的幸福感，在每一个闲暇之余不妨试着做一些有趣有意义的事儿！

快来尝试，让生活有更多彩斑斓的颜色~

记得关注评论和点赞转发呀～

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